Chausson aux Pommes

             IMG_5052.jpg

ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ の Chausson aux Pommes / ショーソン・オ・ポム。

パート・フィユテ(折り込みパイ生地)に林檎のコンポートをたくさん詰めて焼き上げます。
ショーソンとは スリッパという意味で、ポムはリンゴ。 つまり りんごのスリッパということ
になりますね。 フランスのお菓子屋さんやパン屋さん、どこにでも売られているお菓子。
こんなふうに木の葉の模様をつけて、仕上げます。

頑張って、試作しなくちゃ!