Quiche

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来月のレッスンの試作。
ケイク・サレとどちらにしようか 迷いましたが、Quiche / キッシュにします。

先日食べてすごーく美味しかった、生駒・山岡ピザの アンチョビといろいろなハーブを
キッシュで 再現してみました。

アンチョビから他のものへ変えるつもりですが、今回は このトマトソースのアパレイユ
で いきます。
焼き立てをすぐにカットしたので、モッツアレラチーズが とろ~り!