Madeleine*

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私の誕生日にあわせて Mさんが送ってきてくれた Le Patissier TAKAGI のマドレーヌ。
高木さんといえば、マドレーヌですよね。
週末 お菓子教室前の 頑張るエネルギーとして、美味しく頂きました。

マドレーヌは、お家にある材料で作れるし、手順も複雑ではないけれど、なにより一番難しい
お菓子だと思います。 お菓子屋さんで焼き菓子を買う時は 必ず買ってしまうもの。


気取らず シンプルに、でもしっかり味わいのある。そういうお菓子を作っていきたいな。
と、思う 誕生日なのでした。

Mさん、いつもお気遣い ありがとうございます!