Tarte aux figues つづき

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随分と涼しくなったおかげで、試作も順調に進んでいます。

クレーム・ダマンドから がらっと変えて、今回は フラン風に。

中には 白ワインで煮た セミドライのフィグ(無花果)と フレッシュなフィグを並べて、
上には ほんの少しキャラメリゼした フレッシュなフィグを のせてみました。

ん、なかなか美味しい。
こういう感じに 仕上がりそうです!

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