Saucisson au pain velu

               fujiu-1.jpg

angeauさんから頂いた
PATISSERIE DU CHEF FUJIUさんの ” Saucisson au pain velu ソーシソン・オ・パン・ヴリュ ”

               fujiu-2.jpg

100年ほど前のフランス菓子のルセットを参考にして、作られたお菓子なのだそう。
ソーシソンとは、仏語で ソーセージのこと。
包みも、キュン!と可愛いです。 

もう何年も前の 「 製菓雑誌/Gateau 」 に、このお菓子が載っていて、どんなお菓子
なのだろう・・・と、凄く印象に残っていたので、このお菓子を選んで下さったのが 凄く
嬉しくって♪

               fujiu-3.jpg

材料は、お砂糖・小麦粉・バター・卵・杏ジャム・レーズン・レモンペースト と、とっても
シンプル。

小さい頃に食べたことのあるような・・・、なんだか懐かしさを感じます。
すごく美味しくって、あっと言う間になくなりました。

agneauさん、いつもありがとうございます! ごちそうさまでした。