Les Marrons

篠山で買ってきた栗 (銀寄) を 渋皮煮にしました。

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どのお店で買おうか 迷って、あっちへ行ったり、こっちへ行ったり・・・。
結局、初めに ここいいな!と思っていたお店で、店員さん相談して 購入しました。

山の上の方で採れた栗なので、日当たりがよく、ほかのものより 甘いそう。
お店でもらった ” 渋皮煮の作り方 ” を 参考にしました。

いつもより 火にかける時間が短かったのに、しっかり深みのある渋皮煮が 出来ました。
栗がよかったからかしら。

渋皮煮入りのモンブラン、作ろうっと。
マロンタルトも いいな。。。