Financier

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Financier フィナンシェ

マドレーヌと並んで 人気の焼き菓子・フィナンシェは、16世紀 イタリア・メディチ家
のカトリーヌ姫が、フランス・アンリⅡ世のもとにお興し入れした時に、伝えられたと
言われています。 

メディチ家は、中世ヨーロッパの大富豪。 最初に、銀行を創立した家柄だそうです。

フィナンシェとは、銀行家とか財産家の意味。
卵白をベースに、発酵バターで作る焦がしバター、イタリア産のアーモンド・プードルを
たっぷり使って、焼き上げます!


来月のお菓子教室では、モンブランと フィナンシェを レッスンします。
 ・10月 1日(土) 11時~14時30分 のクラスに、お席がございます。
   
 参加ご希望の方は、atelier_angelique@hotmail.co.jp まで、どうぞ お気軽に
 お問い合わせ下さい。 宜しくお願いいたします。