Far Breton ファー・ブルトン

週末、神戸へ出掛けたので、元町のカフェ・キャトルさんで お茶してきました。
楽しみにしていた tiroirさんのフランス地方菓子 ”ファー・ブルトン”     

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”ファー・ブルトン” は、フランス・ブルターニュ地方の素朴なお菓子。

そして ファー・ブルトンといえば、プルーン。
今回は、スパイスをきかせて 赤ワインでコンポートされているそうです。

表面は しっかりとしたキャラメリゼ、そして生地は もっちりした独特の食感!
あまりにも美味しくて、もう1個! 食べたくなるぐらいでした。

tiroirさんのお菓子は、とっても丁寧に作ってられるなぁ~と 思います。
hirokoさん、すごく美味しかったです! 
ごちそうさまでした。

またカフェに 伺いたいと思います♪