栗の渋皮煮

熊本県産 ”利平” を使って、今年も ”栗の渋皮煮” を 作りました。

渋皮煮を作るのは、実は これで3回目。 少しあっさり仕上げに なりました。
まだまだ初心者ですが、少しずつ上達してるかな。


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ちょっと寝不足続きだったのですが、「栗は 新鮮ななうちが一番!」 と思い、
夜中までキッチンに立って、翌朝 仕上げました。 

今度は、栗ペーストも作ってみたいなぁ・・・。