梅酒のゼリー

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昨年の夏から、気に入っているアガー。
独特のぷるっとした食感と、透明感のある仕上がりで、常温で固まるのも嬉しいところ。

今年の梅酒を仕込むため、3年前の瓶を空けて(飲んで)
残った梅酒の梅をお湯でさっとアルコールを抜いて、粗糖とはちみつで 優しい甘さの
甘露煮にしてみました。 嬉しいおやつに大変身~。

梅酒もしっかりアルコールをとばしたので、アルコールが苦手な方でも大丈夫かな。
週末も蒸し暑くなりそうなので、ひんやり冷たいお菓子も ご用意しようと思います。