梅仕事

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やってきました、梅仕事の季節。
と言っても、梅干しづくりまでは出来ないので、いつもの梅酒の仕込みです。

和歌山・産地直送の梅を買ったので、そのまま酒屋さんでホワイトリカーと氷砂糖を購入。
いつもより丁寧に作業したと思うのですが…、どうだろう。

いつも竹串でぷつぷつと穴を開けるのですが、ネットで調べていると、上から下まで 包丁で
十字に切れ込みをいれる方法もあるようです。
来年 覚えていたら、やってみよう。
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