Gateau aux Fraises

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Gateau aux Fraises / 苺のケーキ。 ようやく形になってきました。

生地は シンプルなジェノワーズ。
イタリアンメレンゲがベースの爽やかな苺のムース、鮮やかな苺のジュレを入れて
みました。 色合いも春らしい。。。


* 3月のレッスン、5日(土) ありがとうございます。満席です。
            6日(日) あと1名さま お席をご用意できます。