Cannele

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雨の週末は、試作が続きます。
Gateau aux Fraises の苺のムースは これ!と決まったのですが、それに合わせる
生地に悩む・・・。

いつも卵白が余ることが多いのですが、今回は卵黄が残るので、仕込んだ生地を
一日寝かせて カヌレを作ってみました。
明日のおやつ♪

* 3月のレッスン、5日(土) ありがとうございます。満席です。
            6日(日) あと1名さま お席をご用意できます。