Pithiviers

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来月のお菓子教室は、フィユタージュ・ラピッド(速攻折りパイ生地)を いちから始めて、
Pithiviers / ピティビエ というお菓子を作ります。

昨年の11月にも 同じ生地で ショーソン・ポム(林檎のパイ)をレッスンしたので、第2弾。
本格的なフィユタージュに比べて 生地を休ませる時間も短く、お家で気軽に作ってみよう
かな!と思っていただけると嬉しいです。

中には 基本のクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)。
お待ちいただく時間を利用して、何かもう1つ作れるように、考え中です。