archive: 2017年08月22日  1/1

パンニーダーを使って

          日本ニーダー(株)より、パンニーダー(生地捏ね機)モニター機が 届きました。去年お貸りしたものよりも さらにグレードアップした/PK660D という機種。捏ねている間に どうしてもモーターが熱くなってしまい、それが生地へ影響することもあるのですが、それも随分と改善されているとのことで、嬉しいです。手捏ねで作るのとはかなり違って、ふんわり柔らかな焼き上がり♪中にはクレーム・ムースリーヌ (クレ...

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