archive: 2017年06月17日  1/1

Tarte aux Cerises Ⅱ

【 Tarte aux Cerises/チェリーのタルト 】気温が上がってきたので、できるだけ手早く 生地をのしてタルト型へ。アーモンドプードルを入れると、サクサクの食感が美味しいパート・シュクレになります。レッスンでは事前に準備したものを使い、作り方はデモンストレーションします。ちょっとしたひと手間で、美味しい生地になるコツをお教えします。アメリカンチェリーのほかに、フレッシュな果物でも アレンジしやすいタルト。こう...

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