archive: 2017年06月10日  1/1

梅仕事

          やってきました、梅仕事の季節。と言っても、梅干しづくりまでは出来ないので、いつもの梅酒の仕込みです。和歌山・産地直送の梅を買ったので、そのまま酒屋さんでホワイトリカーと氷砂糖を購入。いつもより丁寧に作業したと思うのですが…、どうだろう。いつも竹串でぷつぷつと穴を開けるのですが、ネットで調べていると、上から下まで 包丁で十字に切れ込みをいれる方法もあるようです。来年 覚えていたら、...

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