archive: 2010年02月  1/1

ヌーヴェルサロンが終わりました

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昨日、ヌーヴェルサロンを 無事に終えることができました。ご来店下さった皆さま、本当にどうもありがとうございました。今回は、『 食堂かたつむり 』 とのタイアップ企画で、お料理とお菓子をご用意させて頂いたのですが、お客さまの中には 「 食堂かたつむりのお料理が食べたい!」と思って来て下さった方が 何人もいらしたようで、とても嬉しかったです。11時のオープンと同時に入ってこられたお客さまが、「ジュテームスー...

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お菓子教室* 3月6日(土) 午前クラス

ご連絡が 遅くなりました。3月 6日(土) 11時~14時30分 (午前クラス) も、レッスンさせて頂くことになりました。 ”Tarte aux Fraises 苺のタルト” 16cmタルト型 1台のお持ち帰りです。(保冷材をお付けします)          お申し込み、受付中です。  * あと、4名さまのお席がございます。皆さまのご参加、心よりお待ちしております。...

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Kouglof Sale クグロフ・サレ

昨日、友達と淡路島へドライブに 出掛けました。こんなに近いのに、私には ”初・淡路”お昼を食べてみたいお店があり 足を運んだのに、よりによって 『 臨時休業 』 ・・・。代わりに、なんとなく入ったラーメン屋さんが、意外に美味しかったのと、帰りには 休憩所で「たこ天」 「たまねぎ天」 「たこコロッケ」 を しっかり食べて、これで満足 ♪お天気もよく、遠くまで見える景色が とても綺麗でした。その帰り 神戸に立ち寄ると、...

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ヌーヴェル・サロン * 食堂かたつむり

          Cafe & Musique   ~ SALON nouvelle vague ~       今回は、2/6から公開されている映画 「食堂かたつむり」 のタイアップ企画として、映画や小説にちなんだ ”しあわせメニュー”も ご用意しております。  日 時 : 2 月 21 日(日) 11h~18h   場 所 : 中崎町 Common Cafe   大阪市北区中崎西1-1-6 吉村ビルB1F    お食事は、    ■ジュテーム・スープ ...

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LADUREE St.Valentin

1月に予約をして 楽しみにしていた ”LADUREE ラデュレ”の マカロン・ショコラ               ・プラリネとクラッカー入りガナッシュのマカロン・ショコラ×ショコラ・オ・レ ・ガナッシュのマカロン・ピスターシュ×ショコラ・ノワール ・ガナッシュのマカロン・ショコラ×ショコラ・ノワール箱を開けて ウフフ♪と眺めては、また閉じる・・・。いつ、食べようかな。...

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2月のお菓子教室が終わりました

今月は、”Cake au Chocolat au Yuzu ショコラと柚子のケイク” と ”Rocher Chocolatロッシェ・ ショコラ” を レッスンしました。          ”Cake au Chocolat au Yuzu ショコラと柚子のケイク” は、ヴァローナ社のピュアカライブ(66%)と、柚子ピールを使いました。                  柚子は、オレンジピールでも、また胡桃などのナッツ類でも、お好きなものにアレンジして頂けます。 少し個性...

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PATISSERIE Acacier

埼玉にある ”PATISSERIE Acacier パティスリー・アカシエ” の ガレット・デ・ロア をagneauさんが 送ってきて下さいました。              agneauさん、おすすめのこちらのお店。私も前から気になっていたお店で、昨年のクリスマスケーキ ”Caramel et Banane”のキャラメルムースは、アカシエのシェフのルセットを 参考にさせて頂いたほどです。シンプルなお菓子だけに、お店によって フィユタージュ...

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