archive: 2007年07月  1/1

さくらんぼ の クラフティ

さくらんぼ の季節も、もう 終わり。その前に、たくさん買って、コンポートを 作っておき、少しずつ 大切に使います。休日の おやつに 作ったものは、こちら。さくらんぼ の クラフティ ただ順番に 材料を 混ぜるだけ。 簡単に 作ることが できます。こういう お菓子こそ、家庭で作ると 美味しい。夏のお昼間に、オーブンを使うと ・・・ タイヘンです...

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北野 で フレンチ

友達が 誕生日だったので、ご飯を食べに 行ってきました。「 どこか 行きたいところ ある 」と 聞いておきながら、「 ここは どう 」 ( 直訳 :ここに するからね ) と 勝手に決めました。まぁ、私が 行ってみたいお店を 選んだわけです。神戸・北野にある フレンチ 地下にある こじんまりしたお店 だったのですが、ランチタイムでも 満席でした。今回は、お魚 と お肉 のよくばりコース  (もちろん、こんなコース名 じゃない...

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Afternoon Tea の フリーペーパー

Afternoon Tea といえば、女の子なら みんな憧れる お店ですよね。乙女ゴコロ をくすぐる 「雑貨」 がいっぱい。全国の Afternoon Tea living に置いている フリーペーパー 「VeryWelcome」 8月号 (本日より配布) 『 みんなの日々のコマ 』 というコーナーに、私の写真を 載せて頂いております。テーマは、 ” 夏に食べたくなる料理 ” 皆さん、ご覧になられたことのある あの写真 です。さて、どの写真でしょう お近くに 寄ら...

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おかげさまで 3周年!パーティー

このたび、 ヌーヴェルサロン が 『 3周年 』 を迎えることができました。休日にいつも common cafe へお越し下さる方々、案内 や 報告を 楽しみにしていて下さる方々、皆さんの温かい応援 のおかげで、ここまで続けることができました。本当にありがとうございます。今回の ヌーヴェルサロン は、皆さまに 「 感謝 」 と 「 これからも宜しくお願いします 」の気持ちを込めて、 3周年パーティー を開催致しました。蒸し暑い中...

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mont plus ・ モンプリュ

連休の最終日、神戸に出かけたので、久しぶりに mont plus に寄ってみました。ショーケースには、夏らしいお菓子が勢ぞろい。定番の シュークリーム や エクレア も外せないし、季節モノ も気になる・・・。今回 選んだのは、・シュー・ア・ラ・クレーム しっかり焼いたシューに、とろ~り甘いクレーム・パティシエール。・エクレール・カフェ シューは、ちょっぴり塩けがきいていて、クレームカフェの甘さとほろ苦さを引き立たせていま...

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あんず ジャム

台風が、過ぎ去っていきました。皆さんのところは、大丈夫でしたか?今日、姉が 豊橋~大阪の日帰り をするのですが、名古屋から東方面は新幹線が止まっているようで、移動が大変そうです。昨日の あんず・杏 を、早速 「ジャム」 にしてみました。参考にしたのは、こちらのレシピフレッシュな あんず・杏 に出会えたことが とっても嬉しくて、たくさん買い過ぎたので、大量の ジャム が出来上がりました。(この写真 以外にも、ま...

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あんず

3連休なのに、台風が近づいていきているので、友達との約束も延期。久しぶりに家で のんびり過ごすとしますか・・・。今朝 買ってきた 長野県産 『あんず・杏』6月下旬から7月上旬までと、たいへん短い期間しか 出会えません。そのまま 食べるより、やっぱり ジャム にしようかなぁ~。...

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7月のお菓子教室が終わりました

蒸し暑い日が続きますね。今月は 「ガトーバスク」 と 「ブランマンジェ・ココ」 をレッスンしました。「ガトーバスク」 は、フランス南西部、スペインとの国境にほど近い バスク地方 の伝統的な焼き菓子。どっしりと重みがある、素朴な家庭的なお味です。お菓子やさんでは、あまり見かけないかもしれないです。(ビゴさんのお店には、小さなガトーバスク が売られています)私が 今まで習った作り方は 2通りあり、1つは 生地を...

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PAINDUCE

先日のつづき・・・。「おけいはん」 を終えて、淀屋橋駅から 歩きはじめる。まず、最初の目的地は こちらPAINDUCE・パンデュース週末で オフィス街にあるお店だというのに、たくさんの人が買いに来ていました。私は久しぶりだったので、悩みに悩む。。。その間に、何人のお客さまが さっさと パン を購入してお店を出て行かれたことか。そして、選んだ パン達ここの 「タルティーヌ」 が好きなのです。 (写真/左奥) ・...

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