Ａｎｇｅｌｉｑｕｅ* Ｔｏｍｏｋｏのお菓子な日々

１２月のお菓子教室でレッスンをする ” Gateau de Noel クリスマスケーキ ”

いつも当日まで 内緒(*^^)vなのですが、ちらっとだけお見せします。
　　　　　　　
　　　　　　　　　

今年は、こんな感じです♪　


午後クラス（１５時〜） １名さまのお席が空きました。
お申し込みをお待ちいたしております。
　　　
お申し込みは、atelier_angelique@hotmail.co.jp まで、お願いいたします。

次回のヌーヴェルサロンのミニ講座では、”粉” について、取り上げてみたいと思います。

お菓子を作るのに、もっともよく使われるが ”薄力粉”

そのほかに、パンやパイを作るのに 欠かせない ”強力粉” をはじめ、
”全粒粉” ”ライ麦” ”コーン粉” ”米粉” ”そば粉” など、色々な粉があります。

粉そのものの素朴な味わいが、しみじみ美味しいと思えるようなお菓子。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

全粒粉のスコーンや、コーン粉を使ったマフィンなど、色々と試作をしています。
今回初めて使う粉もあって、楽しいです♪

　　　　　　　　　　　　　　　
今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます！
* そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。
　　　　　　　
　　　　　 日 時 ： １２月１３日（日）　１１時〜１３時
　　　　　 費 用 ： １８００円 （ ご試食 / ドリンク付 ）
　　　　　 持ち物 ： 筆記用具
　　　　　 ご予約＆問合せ ： 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
　　 　　　　　　　　　　　　　　　お願い致します。　２日前まで 受付しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１） お名前（フルネーム）　フリガナ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２） 連絡のつくお電話番号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　３） お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
　　　　

皆さまのご参加、ご来店、お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　Cａｆｅ＆Ｍｕｓｉｑｕe 　　〜 ＳALON nｏｕｖｅｌｌｅ ｖａｇｕｅ 〜

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”シャンゼリゼ通りのクリスマス”　ヌーヴェルＳＡＫＵＲＡさん撮影


今年、最後のヌーヴェルサロンとなります。　
ノエル の雰囲気とともに、お食事やデザート・ライヴを 楽しんで頂けたら、嬉しく思います。

　　　　　　　　　　
　　日　時 ： １２ 月 １３ 日（日） １１ｈ〜１８ｈ
　　場　所 ： 中崎町　Common Cafe　 　大阪市北区中崎西１−１−６　吉村ビルB1F
　　　　　　　
　　お食事は、
　　　■季節の食材を使ったスープ　　　■グラタン
　　　■カレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほか
　　　
　　お菓子は、
　　　■Gateau au Chocolat　 ガトー･オ･ショコラ 　　
　　　■Gateau au Noel 2009　 クリスマスケーキ

　　　　　　　　　
　　お菓子教室 １１ｈ〜１２ｈ３０ （定員：４名さま／予約制） は、　
　　　■Farine 　お粉のミニ講座 　　　　
　　　　冬は焼き菓子が美味しく感じる季節です。一般的にお菓子作りでは薄力粉を
　　　　使いますが、今回はその他の粉（強力粉、全粒粉、ライ麦粉、米粉、コーン粉、
　　　　そば粉など）について、取り上げてみたいと思います。

　　　　 * そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　 今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます！

　　　　　 費 用 ： １８００円 （ ご試食 / ドリンク付 ）
　　　　　 持ち物 ： 筆記用具
　　　　　 ご予約＆問合せ ： 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
　　 　　　　　　　　　　　　　　　お願い致します。　２日前まで 受付しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１） お名前（フルネーム）　フリガナ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２） 連絡のつくお電話番号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　３） お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
　　　ライヴ は、１５ｈ〜　　　　
　 　　■ギター･ピアノ･歌
　　 　　 ロック・ポップス・クラシック・シャンソンなど色々なジャンルの音楽を演奏します。　

　　　　　　　　
皆さまのご参加、ご来店を お待ちしております。

agneauさんからの贈り物

東京・世田谷区にある ” やきがしや・Susucre シュシュクル ”
また行ったことはないのですが、時々 雑誌に載っているのを見ては、女の子らしい可愛さ
に キュン♪と なります。　

ラング・ド・シャをくるくる丸めてホワイトチョコでコーティングをした ” くるくるホワイト ”
苺の形をしたクッキー ” いちごちゃん ”
こんな可愛い名前を見るだけで、微笑んでしまいます♪

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

ぐりとぐらの絵本作家さんに描いてもらったというイラストが、とっても可愛い♪

”Bakee・ベイキー”の焼き菓子と、先日のガレット･デ･ロア･コンテストの愛好家部門・
優勝の記念に頂いたという たくさんのフェーブ も、一緒に送ってきて下さいました。

agneauさん、いつもありがとうございます！
今日はとっても寒いので、温かいミルクティーと一緒に頂きたいと思います。


　　**** お知らせ ****

１２月５日（土） のお菓子教室、午後クラス（１５時〜） １名さまのお席が空きました。
お申し込みをお待ちいたしております。
　　　
お申し込みは、atelier_angelique@hotmail.co.jp まで、お願いいたします。


* このところ 変な書き込みが多いため、少しの間 コメント欄を 閉じさせて頂きます。

週末、Lierreさん に声を掛けて頂いて、堺筋本町にある ”Le noeud papillon ル・ヌー・パピヨン”
で、ランチをしてきました。

　　　　　　　　　　　　　　

Lierreさんのレッスンの生徒の皆さんと、大きなテーブルで 旅行の話や、美味しいモノの話･･･
初対面の方がほとんどだったのに、とっても楽しい時間でした。


・ごぼうのスープ

　　　　　　　　　


・アジのマリネ　　添えてあったジャガイモも、美味しい〜♪

　　　　　　　　　

・ホロホロ鳥のロースト （メランジュ･エピス）　　しっかりエピスが、きいてます♪

　　　　　　　　　

・デザート （マロンのクレープ・ルビーグレープフルーツのジュレ）　　

　　　　　　　　　

・コーヒー もしくは 紅 茶


前菜とメインは、いくつかある中から選ぶことができます。　前菜は、自家製ハムのサラダや、
テリーヌ、キッシュ・・・。　メインは、牛ほほ肉のワイン煮や、お魚料理・・・。
どのお料理も美味しそうで、選ぶのに凄くすごく悩みました。　

お店の雰囲気も そしてお料理も、パリのビストロそのもので、とっても素敵で美味しかったです。
Bistro a Vin DAIGAKUさんにも、伺いたいなぁと思います。


Lierreさん、そして 皆さん。楽しい時間を ご一緒できて、とても嬉しかったです。　
ありがとうございます。

１２月 ５日（土） のお菓子教室ですが、午前・午後クラスとも満席になりましたので、
締め切らせて頂きます。

お申し込み、ありがとうございます。

２０１０年１月は、おやすみ。　２月から スタートします！