2009/11/23.Mon
2009/11/23.Mon
お粉、いろいろ・・・。
次回のヌーヴェルサロンのミニ講座では、”粉” について、取り上げてみたいと思います。
お菓子を作るのに、もっともよく使われるが ”薄力粉”
そのほかに、パンやパイを作るのに 欠かせない ”強力粉” をはじめ、
”全粒粉” ”ライ麦” ”コーン粉” ”米粉” ”そば粉” など、色々な粉があります。
粉そのものの素朴な味わいが、しみじみ美味しいと思えるようなお菓子。


全粒粉のスコーンや、コーン粉を使ったマフィンなど、色々と試作をしています。
今回初めて使う粉もあって、楽しいです♪
今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます!
* そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。
日 時 : 12月13日(日) 11時〜13時
費 用 : 1800円 ( ご試食 / ドリンク付 )
持ち物 : 筆記用具
ご予約&問合せ : 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
お願い致します。 2日前まで 受付しています。
1) お名前(フルネーム) フリガナ
2) 連絡のつくお電話番号
3) お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
皆さまのご参加、ご来店、お待ちしております。
お菓子を作るのに、もっともよく使われるが ”薄力粉”
そのほかに、パンやパイを作るのに 欠かせない ”強力粉” をはじめ、
”全粒粉” ”ライ麦” ”コーン粉” ”米粉” ”そば粉” など、色々な粉があります。
粉そのものの素朴な味わいが、しみじみ美味しいと思えるようなお菓子。


全粒粉のスコーンや、コーン粉を使ったマフィンなど、色々と試作をしています。
今回初めて使う粉もあって、楽しいです♪
今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます!
* そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。
日 時 : 12月13日(日) 11時〜13時
費 用 : 1800円 ( ご試食 / ドリンク付 )
持ち物 : 筆記用具
ご予約&問合せ : 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
お願い致します。 2日前まで 受付しています。
1) お名前(フルネーム) フリガナ
2) 連絡のつくお電話番号
3) お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
皆さまのご参加、ご来店、お待ちしております。
2009/11/22.Sun
今年最後のヌーヴェルサロン
Cafe&Musique 〜 SALON nouvelle vague 〜

”シャンゼリゼ通りのクリスマス” ヌーヴェルSAKURAさん撮影
今年、最後のヌーヴェルサロンとなります。
ノエル
の雰囲気とともに、お食事やデザート・ライヴを 楽しんで頂けたら、嬉しく思います。
日 時 : 12 月 13 日(日) 11h〜18h
場 所 : 中崎町 Common Cafe 大阪市北区中崎西1−1−6 吉村ビルB1F
お食事は、
■季節の食材を使ったスープ ■グラタン
■カレー ほか
お菓子は、
■Gateau au Chocolat ガトー・オ・ショコラ
■Gateau au Noel 2009 クリスマスケーキ
お菓子教室 11h〜12h30 (定員:4名さま/予約制) は、
■Farine お粉のミニ講座
冬は焼き菓子が美味しく感じる季節です。一般的にお菓子作りでは薄力粉を
使いますが、今回はその他の粉(強力粉、全粒粉、ライ麦粉、米粉、コーン粉、
そば粉など)について、取り上げてみたいと思います。
* そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。

今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます!
費 用 : 1800円 ( ご試食 / ドリンク付 )
持ち物 : 筆記用具
ご予約&問合せ : 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
お願い致します。 2日前まで 受付しています。
1) お名前(フルネーム) フリガナ
2) 連絡のつくお電話番号
3) お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
ライヴ は、15h〜
■ギター・ピアノ・歌
ロック・ポップス・クラシック・シャンソンなど色々なジャンルの音楽を演奏します。
皆さまのご参加、ご来店を お待ちしております。

”シャンゼリゼ通りのクリスマス” ヌーヴェルSAKURAさん撮影
今年、最後のヌーヴェルサロンとなります。
ノエル
の雰囲気とともに、お食事やデザート・ライヴを 楽しんで頂けたら、嬉しく思います。日 時 : 12 月 13 日(日) 11h〜18h
場 所 : 中崎町 Common Cafe 大阪市北区中崎西1−1−6 吉村ビルB1F
お食事は、
■季節の食材を使ったスープ ■グラタン
■カレー ほか
お菓子は、
■Gateau au Chocolat ガトー・オ・ショコラ
■Gateau au Noel 2009 クリスマスケーキ
お菓子教室 11h〜12h30 (定員:4名さま/予約制) は、
■Farine お粉のミニ講座
冬は焼き菓子が美味しく感じる季節です。一般的にお菓子作りでは薄力粉を
使いますが、今回はその他の粉(強力粉、全粒粉、ライ麦粉、米粉、コーン粉、
そば粉など)について、取り上げてみたいと思います。
* そばアレルギーのある方は、大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。

今回は、そば粉を使ったガレットを作って、お召し上がり頂きます!
費 用 : 1800円 ( ご試食 / ドリンク付 )
持ち物 : 筆記用具
ご予約&問合せ : 以下をご記入の上、salonnouvellevague2004@gmail.com まで、
お願い致します。 2日前まで 受付しています。
1) お名前(フルネーム) フリガナ
2) 連絡のつくお電話番号
3) お友達とご一緒に参加される場合、人数とお名前
ライヴ は、15h〜
■ギター・ピアノ・歌
ロック・ポップス・クラシック・シャンソンなど色々なジャンルの音楽を演奏します。
皆さまのご参加、ご来店を お待ちしております。
2009/11/22.Sun
やきがしや ・ Susucre シュシュクル
agneauさんからの贈り物
東京・世田谷区にある ” やきがしや・Susucre シュシュクル ”
また行ったことはないのですが、時々 雑誌に載っているのを見ては、女の子らしい可愛さ
に キュン♪と なります。
ラング・ド・シャをくるくる丸めてホワイトチョコでコーティングをした ” くるくるホワイト ”
苺の形をしたクッキー ” いちごちゃん ”
こんな可愛い名前を見るだけで、微笑んでしまいます♪

ぐりとぐらの絵本作家さんに描いてもらったというイラストが、とっても可愛い♪
”Bakee・ベイキー”の焼き菓子と、先日のガレット・デ・ロア・コンテストの
愛好家部門・
優勝の記念に頂いたという たくさんのフェーブ も、一緒に送ってきて下さいました。
agneauさん、いつもありがとうございます!
今日はとっても寒いので、温かいミルクティーと一緒に頂きたいと思います。
**** お知らせ ****
12月5日(土) のお菓子教室、午後クラス(15時〜) 1名さまのお席が空きました。
お申し込みをお待ちいたしております。
お申し込みは、atelier_angelique@hotmail.co.jp まで、お願いいたします。
* このところ 変な書き込みが多いため、少しの間 コメント欄を 閉じさせて頂きます。

東京・世田谷区にある ” やきがしや・Susucre シュシュクル ”
また行ったことはないのですが、時々 雑誌に載っているのを見ては、女の子らしい可愛さ
に キュン♪と なります。
ラング・ド・シャをくるくる丸めてホワイトチョコでコーティングをした ” くるくるホワイト ”
苺の形をしたクッキー ” いちごちゃん ”
こんな可愛い名前を見るだけで、微笑んでしまいます♪

ぐりとぐらの絵本作家さんに描いてもらったというイラストが、とっても可愛い♪
”Bakee・ベイキー”の焼き菓子と、先日のガレット・デ・ロア・コンテストの
愛好家部門・優勝の記念に頂いたという たくさんのフェーブ も、一緒に送ってきて下さいました。
agneauさん、いつもありがとうございます!
今日はとっても寒いので、温かいミルクティーと一緒に頂きたいと思います。
**** お知らせ ****
12月5日(土) のお菓子教室、午後クラス(15時〜) 1名さまのお席が空きました。
お申し込みをお待ちいたしております。
お申し込みは、atelier_angelique@hotmail.co.jp まで、お願いいたします。
* このところ 変な書き込みが多いため、少しの間 コメント欄を 閉じさせて頂きます。
2009/11/16.Mon
Le noeud papillon
週末、Lierreさん に声を掛けて頂いて、堺筋本町にある ”Le noeud papillon ル・ヌー・パピヨン”
で、ランチをしてきました。

Lierreさんのレッスンの生徒の皆さんと、大きなテーブルで 旅行の話や、美味しいモノの話・・・
初対面の方がほとんどだったのに、とっても楽しい時間でした。
・ごぼうのスープ

・アジのマリネ 添えてあったジャガイモも、美味しい〜♪

・ホロホロ鳥のロースト (メランジュ・エピス) しっかりエピスが、きいてます♪

・デザート (マロンのクレープ・ルビーグレープフルーツのジュレ)

・コーヒー もしくは 紅 茶
前菜とメインは、いくつかある中から選ぶことができます。 前菜は、自家製ハムのサラダや、
テリーヌ、キッシュ・・・。 メインは、牛ほほ肉のワイン煮や、お魚料理・・・。
どのお料理も美味しそうで、選ぶのに凄くすごく悩みました。
お店の雰囲気も そしてお料理も、パリのビストロそのもので、とっても素敵で美味しかったです。
Bistro a Vin DAIGAKUさんにも、伺いたいなぁと思います。
Lierreさん、そして 皆さん。楽しい時間を ご一緒できて、とても嬉しかったです。
ありがとうございます。
で、ランチをしてきました。

Lierreさんのレッスンの生徒の皆さんと、大きなテーブルで 旅行の話や、美味しいモノの話・・・
初対面の方がほとんどだったのに、とっても楽しい時間でした。
・ごぼうのスープ

・アジのマリネ 添えてあったジャガイモも、美味しい〜♪

・ホロホロ鳥のロースト (メランジュ・エピス) しっかりエピスが、きいてます♪

・デザート (マロンのクレープ・ルビーグレープフルーツのジュレ)

・コーヒー もしくは 紅 茶
前菜とメインは、いくつかある中から選ぶことができます。 前菜は、自家製ハムのサラダや、
テリーヌ、キッシュ・・・。 メインは、牛ほほ肉のワイン煮や、お魚料理・・・。
どのお料理も美味しそうで、選ぶのに凄くすごく悩みました。
お店の雰囲気も そしてお料理も、パリのビストロそのもので、とっても素敵で美味しかったです。
Bistro a Vin DAIGAKUさんにも、伺いたいなぁと思います。
Lierreさん、そして 皆さん。楽しい時間を ご一緒できて、とても嬉しかったです。
ありがとうございます。
2009/11/15.Sun

